蒜薹采收和虫害防治技术

当蒜薹的芽暴露在叶鞘中10-13厘米长时，蒜薹的死端开始弯曲，这是收获蒜薹的适当时间的标志。蒜苗应该在晴天的下午采摘。到了下午，植株内的膨大压力会降低，假茎会变软，蒜薹会变得坚韧，容易拔出。蒜薹采收后20天左右，1/2的叶片由绿变黄，根下有鳞茎充分膨大，假茎根部变软并开始干枯，是大蒜适宜的采收时间。

大蒜在其生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害。根据植保要求，及时喷洒针对性药剂(如20%病毒克星、40%施乐悬浮剂、50%多佛可湿性粉剂)，杀灭药剂，并喷洒800倍新型高脂膜，增强药效。